貢菜的收獲運輸和怎樣食用

　　貢菜既不能太老，也不能太嫩。如果太老，纖維太多，味道也不好。如果太嫩，成品率低，不合算。這是一項技術性的工作，需要耐心和經驗。除干燥外，新鮮苔蘚不易收獲。

　　新鮮苔蘚的生長比較嬌嫩，需要氣候溫和，土壤肥沃，水分適中。選擇土層較深、透水性好的潮灘種植，適合新鮮苔蘚的生長。

　　公菜只能一個接一個地摘，一個接一個地搬出農田。

　　在適宜的自然條件下，新鮮苔蘚也需要豐富的種植經驗。種植的時機要準確。如果早種，干苔蘚里的纖維會太多，肉也長不出來。如果種植晚了，天氣會變冷，收獲干苔蘚時只剩下一把葉子。

　　為了不把蔬菜弄壞，運輸需要小心。

　　正是因為這種菜不好做，好菜不多，所以價格相當貴，也值不少錢。

　　遇水后，貢菜會開始“膨脹”，浸泡30分鐘左右，原來的綠、鮮、嫩就準備出來了。沖入沸騰的鍋底，舌尖上的味蕾燃燒。如果你嘗試，很難想象它是如此的芳香和清爽，它不新鮮？

　　在開水里泡2小時或匆匆泡半小時都可以。如果你泡一夜，那就好吃了。

　　11.用冷水浸泡1小時左右（水位應在蔬菜上方10厘米以上，攪拌2-3次）。

　　2.換50-60℃的水2小時（保持容器溫度，水在蔬菜上方10厘米以上，攪拌2-3次）。

　　3.換冷水，換完淡水后放入冰箱。你可以次日繼續使用。

　　除了火鍋，宮菜還好吃！

　　涼拌

　　早餐可以和粥一起吃，也可以和酒一起做配菜。烹飪也很簡單。把它浸在沸水里，然后軟化。然后切成小塊或丁，與醬油、鹽、香油、味精、辣椒油等調味料混合。

　　油炸

　　與嫩肉絲也很相配。貢菜吃起來酥軟，相得益彰。在沸水中浸泡，切成小塊。在鍋里加點油加熱。加蔥姜炒。再加上其他菜。倒入醬油和味精，炒熟。用豬耳朵、雞肉、海鮮、豬肉、雞蛋和其他蔬菜烹調很美味！