干瓢煮汁的簡單做法

    柴魚高湯500ml、醬油40ml、酒30ml、味醂40ml、砂糖30克
    做法：所有材料混合均勻即可
    用途：50克的干瓢蘸濕后，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，便基膨脹后瀝干水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為卷翔的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。